中心簡介：深圳大學食品科學與加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中國科學院院士吳奇教授擔任中心主任。依托深圳大學化學與環境工程學院，中心集產、學、研、用為一體，圍繞食品科學和加工中與大分子相關的科學問題展開研究，主要方向為植物蛋白、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產品、新工藝和新流程的開發以及成果向產業轉化。中心的長遠目標是創建用植物蛋白代替動物蛋白的新型健康食品產業；為國家培養新型綜合性的食品科學和加工人才；為健康食品產業的發展和改善國民的營養結構做出貢獻。
中心擁有辦公及實驗室平臺1000平米，圍繞植物基食品的分離、加工與分析檢測搭建了多套科研平臺，擁有：HAAKE雙螺桿擠出設備、HAAKE旋轉流變儀、Thermo Scientific高速落地離心機、Agilent多中心切割二維超高效液相色譜儀、ScientzJY92-IIDN高強度超聲波破碎儀、Thermo Scientific高速冷凍離心機、Thermo Scientific超高速臺式離心機、Thermo Scientific傅里葉變換紅外光譜儀、SCIENTZ-18ND冷凍干燥機等設備。
主要研究方向：中心研究方向主要涉及食品大分子擠壓加工基礎及應用科學問題的研究，食品大分子結構修飾及其自組裝行為對消化吸收性的影響，蛋白質組學在植物基食品加工中的應用，生物防腐技術的研究與應用，健康主食、雜糧和薯類的產品創新及相關加工設備自主研發等方向。
因科研及研發成果產業化需要現誠招研究員1名；
任職條件：立志于產業化，具有食品化學、食品科學研究背景，博士畢業，具有博士后工作經歷；
如下工作/科研經歷優先考慮：有淀粉深加工生產、研發、管理經驗者；熟悉超聲、微波、雙螺桿等各類食品加工設備者；熟悉大分子常見表征儀器者。
申請材料：簡歷、過往工作業績等材料。
待遇：
獲聘人員將享受深圳大學研究員待遇，繳納五險一金。工資實行年薪制，由深圳大學人力資源部按月發放。具體工資待遇根據學歷、研究經歷、科研能力等確定。
申請方式及期限：上述職位的招聘將持續進行，招滿為止。
招聘程序：
1.深圳大學食品科學和加工研究中心收到申請材料后將審核材料和組織面試，并根據審核與面試結果確定聘任人選。
2.面試具體時間另行通知。面試結束后報學校審批，經學校審批通過后，另行公布結果。
應聘崗位請前往：
http://zp.szu.edu.cn注冊，選擇專職研究人員招聘類型進行簡歷投遞。
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來源鏈接：
https://hr.szu.edu.cn/info/1141/6540.htm
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