1907年春末，翰林院編修蔡元培（1868—1940）獲資助——每月30兩銀子，得以赴德國留學。
當時蔡元培家有妻兒要照顧，還有學費和生活費要自己籌辦，資助不夠，就自己找活兒干。一方面，給商務(wù)印書館譯書，一方面給唐紹儀的侄子當家教。除此之外，他還要學習德語。
就這么一直到1908年10月，蔡元培才進入萊比錫大學的文明史與世界史研究所，主要修讀心理學、哲學、文明史和美術(shù)史。在萊比錫的3年時間里，他共選修了40多門功課，課程覆蓋面很廣，最喜歡的課莫過于馮德教授的實驗心理學和美學。
蔡元培認為馮德所著的《生理心理學》、《民族心理學》、《倫理學》、《民族文化遷流史》、《哲學入門》等，“沒有一本不是原原本本、分析到最簡單的分子，而后循進化的軌道，敘述到最復(fù)雜的境界，真所謂博而且精，開后人無數(shù)法門了。”
在萊比錫，蔡元培成了一個素食主義者。因為他偶爾聽一位朋友說，吃肉對身體不好，后來在讀托爾斯泰作品時，看到其中對于打獵場景的描寫，覺得這種殺戮太殘忍。在給朋友的信中他說素食有3大好處：衛(wèi)生、戒殺、節(jié)用。
1913年10月，蔡元培前往巴黎留學，主要目的是學習法語。為籌措費用，他與商務(wù)印書館簽了協(xié)議：每天必須用半天時間給商務(wù)印書館編書，后者每月給他200元稿費。
在巴黎期間，天氣炎熱，蔡元培經(jīng)常學得汗流浹背，就關(guān)上門，把衣服一脫埋頭苦讀。有好朋友來訪，知道他的習慣，從門縫一瞅，只要看見他光膀子看書，就不打擾，悄聲離開。
苦讀的成果顯著，蔡元培編著了《哲學大綱》一書，還撰寫了《歐洲美學叢述》、《歐洲美術(shù)小史》等著作的若干部分。他的經(jīng)典著作《石頭記索隱》也是在這時完成的。這本書考證了《紅樓夢》中的真實歷史成分，讓蔡元培成了文學史上“索隱派”的代表。
在法國留學，費用很高，蔡元培和幾個好友生活都很拮據(jù)。一次，蔡元培突然想起家鄉(xiāng)的豆腐，就合計著開個豆腐店，本錢少，巴黎也沒見過有賣的。跟大伙一商量，都覺得有戲。
說干就干，蔡元培從華僑中找了一個當過豆腐店伙計的同鄉(xiāng)來做豆腐，自己當老板，把豆腐店開起來了。主要商品有豆腐、豆汁、豆皮、豆腐干等。老外沒見過這種白嫩的食物，很好奇，嘗過后發(fā)現(xiàn)味道不錯。再加上法國當局通過化驗，證明豆制品營養(yǎng)豐富，這個蔡記豆腐店一下子火了，賺了不少錢。蔡元培他們把賺的錢全都用于同盟會的革命事業(yè)了。
中國-博士人才網(wǎng)發(fā)布
聲明提示：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX”的文/圖等稿件，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息及方便產(chǎn)業(yè)探討之目的，并不意味著本站贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性，文章內(nèi)容僅供參考。
